CORSO PRATICO DI FOOD COST E DI GESTIONE DEL RISTORANTE
Durata del corso:
24 ore
Coaching Gratuito
presso la tua impresa
Rilascio Attestato
di frequenza
Risultati e obiettivi di apprendimento
- Come organizzare il proprio ristorante per minimizzare sprechi e perdite di denaro;
- Food cost e applicazione pratica;
- Pricing e controllo del menu;
- Come gestire i contratti di fornitura;
- Come gestire pagamenti e cash flow di cassa;
- Come gestire i magazzini e gli inventari;
- Come creare il proprio budget.